Reggeli: Áfonyás banánpalacsinta



Hozzávalók: 2 db banán, 2 db tojás, pár szem áfonya, 1 ek. kókuszolaj, 2-3 szem eper

Elkészítés: A banánt hámozzuk meg és villa segítségével törjük össze pépesre. Adjuk hozzá a felvert tojásokat.Forró kókuszolajos tepsibe helyezzünk egy nagyobb kanál banános “tésztát”, helyezzünk bele áfonyaszemeket és úgy süssük meg mindkét oldalát. Ebből a mennyiségből kb. 5-6 kisebb palacsinta készül. Eperrel díszítsuk és fogyasszuk.

Tízórai: Natúr joghurt eperöntettel

Hozzávalók: 1 pohár natúr joghurt, természetes édesítő, 4- 5 szem eper

Elkészítés: Mossuk meg az epreket és édesítővel turmixoljuk pépesre. Öntsük a natúr joghurtra és fogyasszuk egészséggel.

Ebéd: Lecsó clean módra

Hozzávalók: 500 g paradicsom, 1 közepes fej vöröshagyma, csipet só, csipet feketebors, 1 púpozott teáskanál fűszerpaprika, 200 ml víz, 300 g paprika, 2 db tojás

Elkészítés: Mossuk meg a zöldségeket, aprítsuk fel a paradicsomot és a paprikát. A vöröshagymát kockázzuk fel. Pirítsuk meg a vöröshagymát olivaolajon, sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a pirospaprikát. Öntsük fel vízzel és adjuk hozzá a paradicsomot, paprikát. Főzzük puhára és üssük rá a tojásokat. Pár percig, amíg a tojásokat nem sülnek bele a lecsóba, addig főzzük. Majd tálalhatjuk is.

Uzsonna: Paleo zserbó muffin (Szafi receptje alapján)



Hozzávalók (8 darabhoz):

Hozzávalók a tésztához: 120 g kókuszliszt, 2 db tojás , 100 g langyos víz, 1 tk. citromlé

Hozzávalók a töltelékhez: 40 g őrölt dió, 1 tk. eririt, 50 g cukormentes sárgabaracklekvár

Hozzávalók a tetejéhez: 40 g olvasztott cukormentes csoki, 10 g darabolt dió (a csokimázra)

Elkészítés: Első lépésként készítsük el az alaptésztát: a tojásokhoz hozzákeverjük a lisztet, a sót, a vizet, a citromlevet és pár percig pihentetjük.

Ezután az alapanyagokat közepes méretű muffinformákba rétegezzük az alábbiak szerint:

• 1tk. alaptészta
• 1tk. lekvár
• 1tk. őrölt dió
• 1tk. alaptészta (fedje be az alsó réteget)

Sütés: Előmelegített, 175 fokos légkeveréses sütőben 40 percig süssük. Miután kihűlt,mehet rá az olvasztott csoki és a darabolt dió.

Vacsora: Főtt tojás zöldségekkel

Hozzávalók: 2 db tojás, uborka, jégsaláta, paradicsom, só

Elkészítés: A tojásokat 8-10 perc alatt főzzük keménnyé. Pucoljuk meg, sózzuk. Friss zöldségekkel tálaljuk.

Vacsora: Saláta, grillezett garnélával

Hozzávalók: Jégsaláta, paradicsom, uborka, hagyma, 200 g garnéla, olivaolaj

Elkészítés: Mossuk meg a zöldségeket, hámozzuk meg és kockázzuk fel. A garnélát olivaolajon sóval süssük meg és helyezzük a salátánkra.


Kövessétek nyomon ezt a 40 napot, és Ti is kapcsolódjatok be!