A csokoládé és a kókusz találkozása mindig nyerő párosítás. Édesség iránti vágyatokat ezzel a kifejezetten finom bounty krémmel bűntudat nélkül csillapíthatjátok. Cukor-, glutén-, tojás-, és laktózmentes. Elkészítése igazán egyszerű, csupán pár percet vesz igénybe.
Ne fogjátok vissza magatokat, csak azért mert diétáztok!
Nézzük a receptet.
Hozzávalók:
- 2 dl tej/kókusztej
- 1 evőkanál kókuszliszt
- 1 kávéskanál édesítő (xilit/eritrit/nyírfacukor/folyékony édesítő)
- 4 evőkanál kókuszreszelék
- 4 g konjakliszt
- 20 g cukormentes csokoládé
Elkészítés:
A kókuszlisztet, édesítőt, kókuszreszeléket és konjak lisztet kimérjük egy kisebb tálba. Hozzáöntjük a 2 deciliter kókusztejet, majd minden hozzávalót összekeverünk. Miután csomómentesre kevertük, 10-15 percre hűtőbe tesszük pihentetni. Ez idő alatt a konjak lisztnek köszönhetően a folyékony állag besűrűsödik, ettől a különleges liszttől lesz ugyanis krémes állagú a desszertünk.
Ejtsünk is pár szót a konjak lisztről. Mi is ez az alapanyag? Ez a termék helyettesíti a hagyományos liszteket és keményítőket, az Ázsiából származó ördögnyelv gyökeréből készül. Ez a számunkra kevésbé ismert növény, a távol-keleti konyha közkedvelt alapanyagai közé tartozik. Gluténmentes, íztelen, szagtan és kiváló viszkozitású sűrítőanyag, ami bármilyen diétába, étrendbe beilleszthető. Alkalmas ételek sűrítésére, maglisztekből készült sütemények, kenyerek állagának javítására és öntetek kikeveréséhez. Készíthető belőle szénhidrátmentes puding és gyümölcszselé is, de ami a legfontosabb, kiválóan beilleszthető fogyókúrás és csökkentett CH tartalmú étrendbe is.
Visszatérve a recepthez, míg a desszertünk eléri a krémes állagot, elkészítjük a kakaós réteget. 20 gramm cukormentes csokoládét vízgőz fölött egy kisebb tálkában megolvasztunk, majd a hűtőből kivett kókuszos krémre kanalazzuk, végül visszahelyezzük a frizsiderbe 10 percre. Mikor már a csokis réteg is szilárd, ki is vehetjük a hűtőből és máris kanalazhatjuk.
Vigyázat, függőséget okoz!:)
Kalóriatartalom: kb. 220kcal/pohár
Receptjeimet nagyrészt magam találom ki, csakis egészséges hozzávalókból. Cukor -, gluténmentes, paleo és vegán ételekkel kísérletezem. Kőbe vésett szabályok nincsenek, hagyatkozzunk az érzékeinkre és biztosan nem fogunk csalódni. Van más ötleted, tipped? Máshogy készítenéd el? Oszd meg velem véleményedet, tapasztalataidat vagy küld el nekünk a recepted és a legjobbakat megosztjuk!
#Egészségesen finomat #Miri
