Hozzávalók: 2 db tojás, 1 db hagyma, só, bors, szénhidrátcsökkentett kenyér, paradicsom
Elkészítés:Mossuk meg a tojásokat, üssük fel egy tálba és villával keverjük alaposan össze. Sózzuk, borsozzuk. A hagymát vágjuk fel apróra. Majd mehet is a hagyma egy kókuszolajjal megkent edénybe, pirítsuk meg és jöhet rá a tojásos keverék. Pár percig fedő alatt süssük. Majd szénhidrátcsökkentett kenyérrel, paradicsommal tálaljuk.
Tízórai: Zabkeksz, egy csésze kávéval
Ebéd: Epres rukkola saláta, gorgonzolával,dióval és balzsamecettel
Hozzávalók: 3-4 szem eper, rukkola, gorgonzola, 1 marék dió, balzsamecet, 1 szelet csirkemell, só, kókuszolaj
Elkészítés: Mossuk meg az epret és a rukkolát. Az epret vágjuk fel apró darabokra és tegyük egy tálba a rukkolával, a felkockázott gorgonzolával, dióval és locsoljuk meg balzsamecettel. A csirkét kockázzuk fel, sózzuk meg és egy evőkanál kókuszolajon süssük ki. Majd tálaljuk a salátánkkal.
Uzsonna: Palacsinta túróval töltve
Hozzávalók: 3 db tojás, 10 dkg kókuszliszt/zabpehelyliszt, 1 tk. kókuszolaj
Töltelékhez: 100 g túró, természetes édesítő, citromhéj, 1 ek. natúr joghurt
Elkészítés: A palacsintatésztához a hozzávalókat összekeverjük egy tálba és forró serpenyőben 3 db nagyobb méretű palacsintát sütünk. A töltelékhez szintén az alapanyagokat kikeverjük és ha kihűlt a palacsintánk, akkor megtöltjük.
Vacsora: Karfiolsteak paradicsomsalátával
Kövessétek nyomon ezt a 40 napot, és Ti is kapcsolódjatok be!
