Hozzávalók: 3 db banán, 2 db tojás, 2 ek. Kókuszolaj, Norbi Update csokipuding
Elkészítés: A banánokat mossuk-, majd hámozzuk meg. 2 darab banánt villával törjünk össze. Adjuk hozzá a tojásokat és robotgéppel dolgozzuk össze. Pihentessük pár percig,majd felmelegített kókuszolajjal kikent serpenyőben süssük ki a palacsintákat. A harmadik banánt karikázzuk fel és sütés közben, a tésztába helyezzük a banánkarikákat. Körülbelül 6-7 kisebb méretű palacsinta lesz belőle. Cukormentes csokipudinggal tálaljuk.
Tízórai: Natúr joghurt, gyümölcsökkel
Ebéd: "Bundázott" csirkemell, salátával, parmezánnal
Hozzávalók: 2 szelet csirkemell, barna rizsliszt, 1 db tojás, só, kókuszzsír, jégsaláta, parmezánsajt
Elkészítés: A csirkemelleket kiklopfoljuk, megsózzuk. A tojásokat felverjük, és előkészítjük a barna rizslisztet is egy tányérba.A húst először belehempergetjük a rizslisztbe, majd a tojásba, majd újra a rizslisztbe. Felhevítjük a kókuszzsírunkat egy tepsibe,amibe a húsokat belehelyezzük.Úgy süssük ki, hogy ne fedjük be a tepsit alufóliával, mert akkor a bunda megszottyad, így viszont finom ropogós lesz. Félidőnél megfordítjuk a húsokat, hogy mindkét oldala egyenletesen megpiruljon. Mialatt sül a hús, addig a salátát mossuk meg, helyezzük egy tányérra. Szórjuk meg parmezánsajttal és tálalhatjuk is a bundázott csirkemellel.
Uzsonna: Kókusztekercs
Hozzávalók a kakaós részhez: fél csomag gluténmentes, cukormentes keksz, 2 ek. kakaópor, édesítő, 1 csésze kávé, kókuszreszelék
Hozzávalók a kókuszkrémhez: 2 dl víz, 5 ek. kókuszliszt. Édesítő, kókuszreszelék
Elkészítés: Daráljunk le fél csomag glutén-,cukormentes kekszet. Keverjünk hozzá kakaóport, édesítőt. Majd öntsünk hozzá egy kis csésze kávét. Jól dolgozzuk össze a kakaós masszát. Ha esetleg nem elég ragacsos a tésztánk,akkor egy pici tejet adhatunk hozzá. De vigyázzunk,hogy ki is kell majd nyújtanunk,tehát egy picit lehet szárazabb. Tegyük be a masszánkat a hűtőbe pihenni. Ez idő alatt forraljuk fel a 2 dl vizet és öntsük hozzá a kókuszlisztet, édesítőt és kókuszreszeléket. Jól keverjük össze. Várjuk meg míg kihűl. Addig vegyük elő a kakaós tésztánkat, melyet kókuszreszeléken nyújtsunk ki. Ha kihűlt a krémünk,akkor kenjük el a kinyújtott csokis tésztán és tekerjük fel. Szórjuk meg a tekercsünk külsejét kókusszal és 2-3 órán át hagyjuk dermedni a hűtőben.
Vacsora: Melegszendvics
Hozzávalók: padlizsán, sonka, sajt, paradicsom
Elkészítés: Egy nagy padlizsánt megmosunk,meghámozzuk. Nagy karikákra vágunk. Ráhelyezünk a padlizsánszeletekre sonkát, light sajtot, paradicsomot. Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Kövessétek nyomon ezt a 40 napot, és Ti is kapcsolódjatok be!
